香掉眉的#牛肉面

这是一碗能满足你味蕾的牛肉面，卤牛肉的时候，我把厨房的门关的严严实实，不然那个香味会把我的馋虫当场勾引出来😂

用料  

香掉眉的#牛肉面的做法  

1. 洗干净的牛腱子切成2半，冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水。

2. 焯水后的牛腱子，放入锅里，水要没过牛肉。放入葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、沙茶酱，加入八角、桂皮、香叶、草果等香料，煮1个小时后，加入冬笋、剥壳的水煮蛋、香干，再煮半小时。牛肉晾凉后放冰箱冷藏，其他食材可以浸泡过夜。

3. 碗里加入2勺卤汁，再加开水，放适量盐和蚝油调味，放入煮熟的面条，放上切好的卤牛肉和各种卤味、青菜，就完成啦，真的是满屋飘香！

小贴士

卤好的牛肉要放冰箱冷藏后再切，否则不好切成形。
其他配菜根据自己口味添加哈。