瘦肉杂菜汤

用多种蔬菜和猪瘦肉混杂在一起煮汤，味道鲜美，营养丰富，简单快速，特别适合我这样的上班族，回到家十多分钟就可做好。

用料  

瘦肉杂菜汤的做法  

1. 把土豆削皮，切成厚片，放入冷锅里。

2. 小瓜洗净切成厚片或者滚刀切团，和土豆一起放入锅里同煮，并加上适当的食用油和盐。

3. 小白菜洗净备用。

4. 小瓜和土豆煮沸三分钟后，放入泡好的豆腐皮和小白菜。

5. 待白菜和豆腐皮又涨沸的时候加入肉片煮熟为止。