【香兰教程】流心雪媚娘，更省事的雪媚娘，唤醒夏日的你

自己做雪媚娘都是蒸皮，今天给大家做个炒皮的雪媚娘，比蒸皮能节约更多时间，出来的成品绵软细滑，包上奶油和各种馅料太绝了，香兰老师准备了好多款馅料供大家选择，制作中都选择更健康的0卡糖，吃美食无负担，大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的夹馅哦，反正只要合理绝对都很好吃。

夏天吃雪媚娘是个不二之选，冰箱里冷藏过后风味绝佳！

用料  

【香兰教程】流心雪媚娘，更省事的雪媚娘，唤醒夏日的你的做法  

1. 将糯米粉、玉米淀粉、0卡糖、牛奶一起加入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀细腻；

2. 用面粉筛过滤到不粘锅中，中小火一边加热一边搅拌，防止糊底；

3. 搅拌至面糊成团之后，继续搅拌，直至面团表面光滑细腻，关火再翻拌一分钟；

4. 取出面团，戴上手套揉捏降温，降温到温热加入黄油，将黄油揉匀到面团中；

5. 收圆，装入保鲜袋中，密封冷藏一小时；

6. 冷藏好的面团分为30g/个的小面团，用擀面杖擀为厚薄均匀大小适中的圆片；（①随时用保鲜袋盖住防止表皮风干②如果比较粘黏可以撒少量熟糕粉）

7. 将淡奶油、细砂糖加入盆中，用电动打蛋器搅打至7分发，

8. 将雪媚娘皮放入一个合适的模具中，先挤一层奶油，然后加入喜欢的馅料，再覆盖上一层奶油；

9. 牵长边缘，捏拢收紧，放入纸托中；

10. 全部做好之后，放冰箱冷藏一小时，口味更佳~

小贴士

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