香芋西米

小朋友很喜欢吃这道甜品，其实在芋头收获季节，做起来是很容易的事。

用料  

香芋西米的做法  

1. 芋头切大粒

2. 砂锅煮约25分钟，到起沙时即可捞出，放入冰糖100克。

3. 我用这只西米露，当然可以大一点的，口感会更Q弹

4. 一小碗就行

5. 开水下煮约10分钟，倒入时一定要马上搅拌，西米才不会成团，看到8成透，内有小白，但不大时盖好关火。

6. 盖约8-10分钟

7. 看到都透明即可捞出到冰水中，冰水更Q。

8. 小珠珠好可爱！放凉备用。

9. 芋头半化，即起沙时用碗装起。

10. 捞出后倒入椰浆100克，搅拌均匀。

11. 放入西米，搅拌煮西，倒入芋头碗即完成。

12. 很好吃！大家可试试！