百合酥

用料  

百合酥的做法  

1. 饼皮部分:先将水，大豆油，细糖搅拌至糖溶，加入低筋粉和高筋粉打至面团光滑

2. 酥心部分:低筋粉和猪油搅拌均匀即可（不粘手不粘桌）

3. 饼馅部分:粗糖（为了口感有颗粒感，也可以换成细砂糖），黄油拌匀后（个人用手搓）加入鸡蛋拌匀，最后加入奶粉和椰蓉。

4. 表面沾上粗糖或者细砂糖，划“米”子开口

5. 烘烤:温度180°  20－25分钟

小贴士

低筋粉和猪油拌匀即可，搅拌过多会起筋。