花蛤蒸蛋羹

一道快手又鲜美的家常菜。

用料  

花蛤蒸蛋羹的做法  

1. 将花蛤洗净后放入清水锅中煮开至全部开口取出，淋上少许的料酒，盐拌匀，腌制10分钟。

2. 将鸡蛋打入蒸碗中，加少许盐打散，加入150克温水，快速搅拌匀。

3. 放入腌好的花蛤肉去掉泡沫备用。

4. 把装食物的碟子放入蒸盘中间，水盒加满水，蒸汽设置100度15分钟即可。

5. 烹饪结束后，淋上六月鲜轻盐牡蛎酱油撒上葱花即可。

小贴士

花蛤冷水下锅煮开即可。