柠檬猪蹄
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夏季宵夜最佳小菜!
用料
猪蹄 | 1只 |
柠檬 | 2个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
小米辣 | 5个 |
白胡椒 | 少许 |
青柠檬 | 5个 |
柠檬猪蹄的做法
猪蹄剁小块容易入味!
猪蹄先焯一次水,
再放入锅中加水、姜、料酒,煮1个小时取出放入凉开水中浸泡侍凉。
煮猪蹄的高汤可以加冬瓜做成冬瓜汤!
凉透的猪蹄加入一个柠檬汁,盐、糖、白胡椒、小米辣、青柠檬和柠檬片(1个柠檬切片),拌匀后放入冰箱冷藏半小时左右,更入味更有嚼劲!
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