甜炖蛋
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小时候的菜，
妈妈蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋都是不过筛，能镜面，
后来看许多菜谱，原来镜面不易
分享3个要点：
1、水蛋比例
2、蒸时要盖个盖子
3、蒸煮时间，炖蛋主要是“焖”熟的
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 糖 | 15克 |
| 姜片/姜粉 | 适量 |
| 【火候】 | |
| 电陶炉 | 水沸后3500瓦8分钟，关火焖10分钟 |
甜炖蛋的做法
牛奶+糖+姜，加热到微沸停火，晾凉
鸡蛋搅匀，加牛奶
电陶炉水煮沸，调至3500度，定时8分钟自动关火，焖10分钟，完成
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