经常觉得家里没点爽口小菜吃不下饭,好像少了一点味道,可外面买的卫生程度不行口味也偏重,不是辣椒太辣就是调料味太浓,试了试这个萝卜条,还是比较清口的,对我这种喜欢清淡的比较友好,最主要是配料特别简单哈哈,做起来没有难度
用料
萝卜 | 3斤 |
盐 | 60克 |
小米椒 | 8个 |
蒜 | 2头 |
糖 | 35克 |
白醋 | 250克 |
水 | 550克 |
家常·酸辣萝卜条的做法
洗净白萝卜,控水切条,(不要太细)用盐拌匀腌大约一个小时
利用腌萝卜这段时间,把水+醋+糖=烧开,晾凉
把萝卜条腌出来的水分倒掉,根据自己口味加入适量蒜切片和小米辣,拌匀
放入无水无油的干净容器中,倒入晾好的糖醋水,放一两天就可以吃了