恋爱味的芒果牛轧糖

用料  

恋爱味的芒果牛轧糖的做法  

1. 全部材料

2. 黄油放入不粘锅内

3. 黄油拌融化

4. 黄油完全融化

5. 放入棉花糖翻炒

6. 黄油棉花糖完全融合

7. 倒入奶粉

8. 完全融合的大奶糖

9. 倒入切成条的芒果干

10. 融合好的大块芒果牛轧糖

11. 装盘整形

12. 来张合影～

13. 糯米纸包裹好放入透明包装袋内

14. 封口机封口

15. 切块的芒果牛轧糖

16. 包装中的牛轧糖

17. 金黄色芒果牛轧糖

小贴士

芒果奶糖制作方法：
用料：奶粉400克、伊高小颗粒棉花糖500克、法国总统黄油100克、熊孩子芒果干500克
制作步骤：
❶先将芒果干切一下放进铺盘备用，芒果干小一点方便与糖融合
❷燃气开最小火，小的不能再小，黄油切薄片下入不粘锅，用硅胶铲快速翻炒融化至液体状
❸加入棉花糖，继续快速翻炒，棉花糖有空气，要边翻炒边按压，将空气挤压出去帮助快速融化至看到棉花糖隐约有点颗粒感
❹加入奶粉快速翻炒至无颗粒感
❺将糖倒入铺盘中，戴上一次性手套，将芒果干揉进炒好的糖内
❻揉好后靠着铺盘的一个方向推开压平，可以借助擀面杖整形，擀平压实
❼晾凉手摸有一定硬度基本不会变形的时候就可以切块
❽切好块的芒果奶糖可以直接吃，剩余的可以用糯米纸和包装袋包装起来，用封口机封好口
❾自己做的奶糖没有添加剂防腐剂，常温下容易变硬变质，可以找个干净的食品袋装起来放进冰箱冷藏室冷藏，随吃随取。