八卦兔-黑椒猪肉肠

用料  

八卦兔-黑椒猪肉肠的做法  

1. 400克猪肉切厚片，加水浸泡1小时，去除血水及猪肉腥味。
   擦干表面水分，绞肉，放入冰箱冷藏。
   绞肉起劲，加入全部配料，最后加入肥肉碎。
   冷藏腌制1-2小时，可隔夜。
   均匀挤入香肠模具。
   上锅蒸中火12-14分钟。