五色食谱之四：黑暗料理^_^加了芒果的爆炒鸡杂

今天这盘菜里加了一个香甜的芒果，填补五色食谱里的黄色，结果儿子初尝第一口说：“这是什么黑暗料理”，心里咯噔一下，真的这么不好吃吗？后来，满满的一大盘菜，我没吃到几口就光盘了。儿子子说：老妈，这个芒果初入囗有点咸，入喉以后会有香甜的芒果味回甘。

用料  

五色食谱之四：黑暗料理^_^加了芒果的爆炒鸡杂的做法  

1. 五色食材，黑白木耳未能拍照

2.    料酒、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱、生粉、油混合拌匀

3. 热锅凉油大火爆炒鸡杂和姜蒜，完全变色后

4. 放入配料翻炒，这是一道大火快炒菜（黑白木耳焯过水的，都是易熟的配菜）

5.    快速倒入红辣椒和韭菜，临出锅前放入芒果

6. 好大好大一盘

7.     味道还可以，因为芒果临出锅才放的，所以别的食材并没有任何影响。

8.     用黄豌豆和大骨头煲了一个汤，自制的手工千层饼

9.     这个饼只要加了鸡蛋液，整个饼即使是凉了也是软的（最后两个饼没放鸡蛋液整个饼皮就是硬的了）加了培根🥓、番茄酱和沙拉酱一起卷着吃，一共煎了8张饼，真正端上桌只有4张了，另外4张饼被那两个大个子轮番上阵吃光了。

10.   金针菇种韭菜放点盐和胡椒粉150度先烤20分钟

11.      葱姜蒜切末，用油炒香，加入辣椒酱和生抽、白砂糖一起浇淋在金针菇和韭菜上面。再继续烤10分钟左右即可食用了。