夜香花炒鸡蛋
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又到了吃花的季节
夜香花可以做菜。花好看、也好吃😋(花痴的我😏)闻起来淡淡清香。
夜香花就是夜来香。夜香花具有非常高的营养价值和药用价值。夜香花的花期在每年的5-8月之间。夜香花非常芳香,尤其在夜晚更加芬芳。
夜香花可做普通蔬菜吃,要在夏天才买得到,叶香茎皆香味。用夜香花来煎鸡蛋,是十分普通的食法,除食味甘美外,更有治头晕头风功能,如觉头部刺痛,则可以夜香花煲水或滚汤饮。夜香花对治疗一般的妇女病症都会有效,除了煎蛋之外还可配肉类滚汤佐膳,可助调理肝气。夜香花含植物维生素A和C,能明目和预防头晕和头痛!
用料
夜香花 | 一把 |
鸡蛋 | 5个 |
盐 | 克 |
油 | 克 |
夜香花炒鸡蛋的做法
这就是夜香花
淡淡的花香
夜来香花,市场上有卖
把夜来香花放清水中浸泡清洗干净,花的枝干摘掉,洗净控干。。控干的夜来香放碗里加入鸡蛋搅拌均匀(忘拍照)加盐调味,也可加一丢丢酱油。热锅放油,倒入蛋液摊平煎至两面金黄即可
满满的都是花香😍花香带点清甜
还可以煮夜来香瘦肉蛋花汤哦!
清甜可口。夏秋季节心火易亢,吃点夜香花汤可以清心除烦,舒郁开结,还有清热明目的作用
锅里放入足够的水,烧开 倒入夜来香花、瘦肉(瘦肉用料酒,少许酱油腌制了一会)煮至肉熟,调入一丢丢油、盐(按个人口味调)打入鸡蛋拌匀即可
小贴士
还可清炒、或煮面条
有滋阴降火,清肝明目,滋阳润燥,润肺利咽,祛翳,拔毒生肌,养血作用!
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