自制台式烤香肠

用料  

自制台式烤香肠的做法  

1. 肉洗净饺馅。一袋香肠调料加100克水，约30克淀粉搅拌均匀。肉馅与调料拌匀。放半个小时，我放了两个小时以便更好入味。

2. 羊肠衣用水泡一个小时，不能用热水。这个图是别人的，我没有留图

3. 好吧，灌就行了，七八分满就可以（不要灌太满，蒸熟后会爆），适当长度棉线打结。牙签扎几个眼放气。灌完后阴凉处晾两个小时（我放了一夜）冷水上锅蒸，水开后，中小火20分钟。

4. 晾凉后放冰箱冷冻，吃的时候蒸煎烤都可以！

小贴士

不要灌太满，蒸时火不要太大。