最简单奶冻小白兔
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女儿看到视频里有会动的小奶兔说想吃,作为一个不能随时陪伴孩子的妈妈,只能尽最大可能的满足她的合理的小心愿。还好,成功了,宝贝很满足。
用料
🐮牛奶 | 500克 |
白糖 | 20克(甜度随自己口味调整) |
实用明胶 | 20克 |
最简单奶冻小白兔的做法
四片(5g一片)明胶片用凉白开泡5-10分钟,泡到软为止。(可以不用这个牌子的明胶,物流速度极慢,客服也比较敷衍)
牛奶用温火煮至60°左右,别煮太烫。关火后,加入白糖和明胶,搅拌均匀,明胶融化后即可。
准备好模具(按个人喜好,模具形状随意)待奶液凉透后倒入模具,放入冰箱冷藏室。冷藏4-6小时后取出。
奶冻成型。
脱模前先轻扯模具地步并轻轻晃动。避免强脱模时撕裂奶冻。
奶冻成功脱模。
成功脱模。自己还做了一些奶酪棒,但是比较软,宝宝吃到一半,容易掉下来。
如果怕凉可以稍微常温放置下再吃。
小贴士
因为给自己家娃吃,我尽可能的少放东西。尽量保证营养安全又美味。其实也可以放椰奶和淡奶油。如果不介意也可以放,口感会更好。
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