高颜值碟豆花千层糕,无色素~详细教程‼️
来源:菜肴屋 阅读:2.77W 次
碟豆花是大自然馈赠的美物,天然色素~
如天空蓝的美🌌
做出成品那一刻,太赏心悦目了
Q弹爽滑,浓浓的马蹄味好好吃啊😋
做法简单✅
万能公式一次性杯的配方
用料
洲星马蹄粉 | 250g |
碟豆花 | 3g |
白糖 | 适量 |
椰汁 | 400ml |
一次性杯 | 数只 |
高颜值碟豆花千层糕,无色素~详细教程‼️的做法
蓝浆做法:
1️⃣用3g碟碟豆花洗干净,锅中放入2杯清水煮开,转小火再煮2分钟,捞起备用。
2️⃣用1杯马蹄粉,2杯清水倒入碗中搅拌均匀,用过筛网过滤一遍备用。
3️⃣锅中倒入2杯碟豆花,半杯白糖小火煮开,停火,再将调好的马蹄粉用一次性杯装入4分之1,倒入蓝浆中,边倒边搅拌至浓稠。
4️⃣蓝浆最后倒进剩余的马蹄粉中,搅拌均匀即可蓝浆就做好了‼️白浆做法:
1️⃣用1杯马蹄粉,2杯清水倒入碗中搅拌均匀,用过筛网过滤一遍备用。
2️⃣锅中倒入1杯清水,2杯椰汁,加入少许白糖,小火煮开,停火,将调好的马蹄粉用一次性杯装入4分之1,边倒入边搅拌即可。
3️⃣白浆最后倒进剩余的马蹄粉中,搅拌均匀即可
白浆就做好了‼️✅两种浆都做好了,现在上锅蒸
1️⃣锅中放入足够的水大火煮开。
2️⃣用量克杯量15ml蓝浆倒入1作底层,盖上锅盖蒸2分钟左右,表面无水分即可,然后又勺15ml白浆,又盖上锅盖蒸2分钟,如此类推
️每次勺的时候一定要搅拌一下,因为马蹄粉很容易沉淀。3️⃣蒸熟后一定要放晾再切‼️‼️
放入冰箱冷藏2小时口感更好哦
是蓝天白云的颜色呀!
小贴士
1、蝶豆花孕妇不宜食用哦~
2、洲星马蹄粉是采用天然水马蹄制成的纯粉,绿色安全无添加,做马蹄糕更Q弹好吃!
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