星空撞奶～夏日星空～
来源：菜肴屋 阅读：2.72W 次
建议用高杯子，我的杯子太小，颜色看不全
用料
| 碟豆花 | 几朵（大概用了七八朵） |
| 水 | 1000克（可根据自己喜好酌情增减） |
| 凉粉 | 30克（可根据自己喜好酌情增减） |
| 细砂糖 | 适量（根据自己食甜喜好酌情增减） |
| 椰汁 | 适量 |
| 椰蓉 | 一点点（杯口装饰用） |
| 柠檬 | 半个（调色用） |
星空撞奶～夏日星空～的做法
把水放锅里烧，当锅底冒小气泡就加入适量细砂糖和白凉粉搅拌均匀，水开关火
四五朵碟豆花泡到烧开的凉粉水里面，凉粉水会慢慢变成蓝色
准备四个小碗（可用的容器都可以）
把烧开泡蓝的凉粉水按照四份的样子，过滤倒三份到准备的小碗中，一份蓝色不动，其它两份适量滴几滴柠檬汁，使其颜色变成紫色（大概一两滴柠檬汁），和深紫色（大概三四滴柠檬汁）
在过滤倒完那三份时，把剩余的这份再加几朵碟豆花继续泡，搅拌按压泡成深蓝色，过滤到小碗中等凉粉水不烫了，即可封上保鲜膜放入冰箱冷藏室，冷藏三四个小时左右就会凝固，冷藏时间可延长（时间越长凉粉就更冰凉，心越飞扬😋）
![星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第2张]( "星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第2张")
凉粉凝固后，可先准备一个杯子，反过来把杯口轻轻沾湿，立马把杯口在椰蓉里按压一下，使杯口沾上椰蓉，起到装饰效果
![星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第3张]( "星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第3张")
·
![星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第4张]( "星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第4张")
·
![星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第5张]( "星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第5张")
·
![星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第6张]( "星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第6张")
把四种颜色的凉粉切成小块依次放入杯中，加入适量椰汁就可以了（可以加点花或者薄荷叶等植物点缀）
![星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第7张]( "星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第7张")
·
![星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第8张]( "星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第8张")
·
![星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第9张]( "星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第9张")
·
![星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第10张]( "星空撞奶～夏日星空～的做法步骤图 第10张")
小贴士
加入椰汁或者牛奶等奶制品，使其名为星空撞奶
加入雪碧或者其他气泡水，也可加入各种水，透明可食用的液体，使其名为夏日星空
颜值超高的一款饮品～
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新