绵羊料理的史上最棒炸鸡

Tutorial：//

用料  

绵羊料理的史上最棒炸鸡的做法  

1. 【浓盐水】
   洋葱 半个切丝
   大蒜 2瓣切碎
   植物油 1大勺
   海盐 25g
   迷迭香 2-3根（10cm长）
   清水 500ml
   柠檬汁 半个

2. 腌制一晚

3. 制作buttermilk：一勺柠檬汁加入一杯牛奶静置10分钟

4. 【裹粉材料】
   中筋面粉420g
   现磨黑胡椒 3大勺
   红辣椒粉 2大勺
   细海盐 2大勺
   本地辣椒粉 2小勺
   泡打粉 2大勺

5. 从左到右是裹粉、buttermilk和裹粉，从左到右裹可以做到干湿分离

6. 炸！🍗