开胃菜（清炒藕尖)

用料  

开胃菜（清炒藕尖)的做法  

1. 藕尖斜切，随意点儿。

2. 油七成热，下蒜粒和青椒爆香，倒入入藕尖，翻炒，

3. 藕尖极嫩易熟，翻炒一会儿后加入少许凉拌醋，红糖，或者白砂糖，拌匀后为了上色好看，可以加丁点儿生抽，我这因为放的一小粒红糖，所以没加生抽。

4. 最后放盐，鸡精调味即可装盘。甜酸脆口，夏天吃最是开胃…。