玉米面锅贴
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用料
| 玉米面 | 一碗 |
| 开水 | 一碗 |
| 中筋面粉 | 一碗 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 15克 |
玉米面锅贴的做法
一碗玉米面加一碗开水，搅成絮状晾凉
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加入白糖，一碗同等量白面，加酵母，揉均匀
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表面抹一层油，盖保鲜膜等待发酵
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室温大概2个小时，发酵2倍大，蜂窝状
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不用揉，手上抹油，取一块面团整理下，平底锅盖盖子煎，全程小火，煎制两面金黄即好
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趁热吃，特别酥脆，还有玉米的香甜
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