足料不腻雪花酥

用料  

足料不腻雪花酥的做法  

1. 二十三，糖瓜粘。今天小年，那我们来做个甜甜的雪花酥吧。
   把蔓越莓切碎、各类坚果剥好、草莓脆（忘记对切了）混合在一起。烤箱预热100度，把混合好的坚果放在烤箱里保温

2. 黄油和盐放入不粘锅

3. 黄油+盐不粘锅小火融化混合

4. 倒入棉花糖，一定小火（大火棉花糖会变黄发焦，口感偏硬）搅拌融化，要不停的搅

5. 化成这样可以倒入奶粉，快速搅拌均匀吸收，立即关火

6. 倒入坚果混合物，翻拌

7. 倒入小饼干，这里的小饼干不要用苏打饼干那些，太容易碎了，不好吃，TB有专用雪花酥小饼干，很酥脆。搅拌一下

8. 然后带上防粘手套（医用乳胶的也可以）拿起来用手折叠几次，保证棉花糖均匀分布

9. 金盘（我没有就用了烤盘）提前放上油纸，把刚才的混合物放入，筛上奶粉，翻面，同样筛上奶粉，盖上另一张提前准备好的油脂，用擀面棍滚压整形，翻过来了同样整形。

10. 冷却后用锯齿刀切成你喜欢的大小，我为了方便保存和携带，分装成小包装了，这样也不易受潮

小贴士

1、一定要提前做好所有准备工作，一旦开始，你就离不开锅边
2、小火、小火、小火
3、要用不粘锅，要不你肯定会哭的
4、翻拌动作一定要快