放一个星期还酥的蛋黄酥
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用料
| 中筋面粉 | 60克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 水 | 60克 |
| 猪油 | 35克 |
| 糖 | 12克 |
| 盐 | 1克 |
| 油酥： | |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 猪油 | 45克 |
| 辅料： | |
| 咸蛋黄 | 10个 |
| 豆沙 | 300克 |
| 新鲜蛋黄 | 1个（刷蛋黄酥表面） |
| 适量黑芝麻 | 装饰蛋黄酥表面 |
放一个星期还酥的蛋黄酥的做法
烤箱要提前预热，风炉145度烤30分钟
普通烤箱上下火180度烤30分钟
也要根据自己烤箱的温度，自行调节，因为每个烤箱的脾气不一样，![放一个星期还酥的蛋黄酥的做法步骤图 第2张]( "放一个星期还酥的蛋黄酥的做法步骤图 第2张")
我这是做了两倍的量，一盘放不下，还剩几个在另一个烤箱烤，拍照没放一起
![放一个星期还酥的蛋黄酥的做法步骤图 第3张]( "放一个星期还酥的蛋黄酥的做法步骤图 第3张")
有啥不懂得，可以留言，只要看到，我都会回复，
![放一个星期还酥的蛋黄酥的做法步骤图 第4张]( "放一个星期还酥的蛋黄酥的做法步骤图 第4张")
小贴士
咸蛋黄要喷高度白酒，放到烤箱烤5到8分钟，烤箱不用预热，直接烤就行！做的细节图我忘拍照了，有空补上
#蛋黄
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