花开富贵蒜蓉虾

年宴一道惊艳的菜系～

用料  

花开富贵蒜蓉虾的做法  

1. 准备材料～

2. ❤调料汁兑好备用:
   蒜洗净切末放入碗内，加入精盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，白糖，香油，清水混合搅拌均匀～
   
   ⭐也可以将蒜末用植物油炒熟(炒好的蒜油更香)～

3. 粉丝用热水烫泡5分钟～

4. 将干辣椒(小米辣)和小葱切末备用～

5. 虾洗净，沿着尾部从下往上剪开～
   取出里外上下的虾线～
   减去虾须～
   依次减好全部(如图)～

6. 将泡好的粉丝放入容器内(中间稍微高些)～
   头朝里摆入大虾(如图)～
   在虾背上淋入调料汁～
   放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸8分钟～

7. 蒸好取出撒上辣椒末和葱末装饰(也可烧些热油浇上，按个人喜欢)～
   
   

8. 花开富贵，寓意深长～

9. 色香味俱全～

10. 我家菜桌常做菜～