炸油果

用料  

炸油果的做法  

1. 半斤中筋面粉加2个鸡蛋，加猪油或花生油，适量水，加盐，五香粉拆成大面团，不要拆太久，否则容易起筋就不脆了，揉一下捏成团就行。然后铺上保鲜膜醒20分钟

2. 然后拿一小块面团用擀面杖压成薄饼，撒上芝麻，把芝麻压扁压进饼里压薄

3. 把大饼切成一条条的

4. 一条分成3段

5. 拿出其中一段对折，在中间切3刀

6. 打开之后拿一头从中间穿过去

7. 就成了

8. 先大火烧开油，大概1分钟，六成熟的油放小火炸，可以先放一块面条试一下，可以就关小火炸，温度不要太高，高的话很容易黑，用筷子捞散，防止粘锅，一飘起来就熟了，捞起来。

9. 油越多越好炸，糍粑要炸久点10分钟 小油果飘起来，颜色变黄大概炸5分钟就可以了

10. 用沥勺沥干油

11. 盛起来，出锅，成功！