炸油果
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用料
| 糯米粉 | 420克 |
| 小麦淀粉 | 80克 |
| 红糖 | 150克 |
| 红薯（熟） | 160克 |
| 水 | 280克 |
炸油果的做法
红薯蒸熟
![炸油果的做法图解 炸油果的做法步骤 第2张]( "炸油果的做法图解 炸油果的做法步骤 第2张")
蒸熟后去皮后取160克
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把红薯压成泥
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红糖块（也可以用糖条、红糖泥）加水煮开至糖融化
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煮好的红糖水
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把糯米粉、小麦淀粉、红薯泥加热的红糖水搅拌均匀（视红薯的含水量适当增减水量）
![炸油果的做法图解 炸油果的做法步骤 第7张]( "炸油果的做法图解 炸油果的做法步骤 第7张")
揉成光滑的面团
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均匀的分成小面团，搓成椭圆形（也可以搓圆形）
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锅里加适量的食用油（玉米油、花生油都可以）
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油热后放入小面团（一次不要放太多，容易粘在一起）
![炸油果的做法图解 炸油果的做法步骤 第11张]( "炸油果的做法图解 炸油果的做法步骤 第11张")
待面团浮起后用漏勺轻轻的按压
![炸油果的做法图解 炸油果的做法步骤 第12张]( "炸油果的做法图解 炸油果的做法步骤 第12张")
炸至表面金黄色
![炸油果的做法图解 炸油果的做法步骤 第13张]( "炸油果的做法图解 炸油果的做法步骤 第13张")
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