马蹄大枣银耳汤

用料  

马蹄大枣银耳汤的做法  

1. 银耳用冷水泡发

2. 马蹄去皮洗净，跟其他原料一同准备好

3. 银耳去掉根部后撕成小块、马蹄对半切开，连同大枣一起放进锅里

4. 加入适量清水，多点为宜

5. 大火烧开后转小火煮半小时，加入枸杞再煮10-15分钟

6. 关火后放入冰糖，晾至微温即可食用

小贴士

1.银耳最好用凉水泡发，银耳属菌类食品，热水泡会破坏营养成分，木耳也是一样；
2.枸杞收尾时再放，煮时间长营养成分会流失；
3.冰糖很容易融化，关火后再放就赶趟儿，可根据个人口味控制甜度。