简单版 煮羊栖菜
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由于买的是干燥的羊栖菜,所以从怎么泡开始~
如果是新鲜的就请跳过~
这个方子需要买的进口调料就一个:两倍浓缩的つゆ,某宝好像鰹鱼调味汁~记得一定选两倍浓缩的
最后按理说需要放胡萝卜…可是我不爱吃,就放弃了~
【菜谱中的大匙,是量勺中最大的那个】
用料
竹轮 | 2个 |
油豆腐 | 适量 |
干燥羊栖菜 | 25g |
つゆ | 8大匙 |
水 | 4大匙 |
糖 | 1.5大匙 |
简单版 煮羊栖菜的做法
称取干燥羊栖菜25g,放在最大得碗里…
倒入温水,一整碗
等待三十分钟左右,应该发现变大了
倒入筛子中,并用冷水冲洗,像淘米一样搅拌一下
油豆腐过水,切成两半,竹轮根据喜好切成适当大小
锅中放少点油,简单炒一下油豆腐和竹轮
倒入羊栖菜
这个就是つゆ了,倒入8勺,4勺水,1勺半糖
开中火,等水变得少一些就可以出锅了
小贴士
1.根据喜好可以加入藕片,豆子,胡萝卜等
2.羊栖菜25g可以变成一大碗,所以不要取太多
3.这道菜冷了也可以吃,个人比较喜欢冷了以后再吃
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