清炒羊栖菜
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清炒羊栖菜,爽口开胃,酸酸辣辣,还有很嚼劲。减肥人士要多吃吃这道菜,热量极低,还富含纤维素,对大便秘结有明显的好处。
用料
羊栖菜 | 50g |
大蒜 | 3瓣 |
辣椒 | 2颗 |
葱 | 少许 |
料酒 | 少许 |
酱油 | 少许 |
醋 | 少许 |
清炒羊栖菜的做法
羊栖菜炒之前需要事先泡一下,大概20分钟左右,中途多换几次水,去除其自带盐分及杂质。
将泡软之后的羊栖菜切段备用。另外准备好辣椒,大蒜,葱。
锅中放少许油,葱,大蒜,辣椒爆香,倒入羊栖菜翻炒,加入料酒,少许酱油(调色提鲜,羊栖菜本身自带一点咸味,不用放盐),少许味精,醋。
最后加入葱花起锅。
小贴士
羊栖菜营养价值高,有降血脂、血压,通便等多种功效,洞头人习惯称
其为长寿大麦菜。
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