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培根鸡腿卷佐马铃薯,层叠出美味/培根火鸡腿陪土豆,蒸滋味轻松享

来源:菜肴屋 阅读:1.7W 次
培根鸡腿卷佐马铃薯,层叠出美味/培根火鸡腿陪土豆,蒸滋味轻松享的做法步骤图

用料  

30克蒜头5根 新鲜迷迭香50克 培根片 或50克 火腿片800克 去皮火鸡腿 或800克 去皮鸡腿
1 茶匙 盐3小撮 现磨黑胡椒粉100克培根片 或100克 火腿20克 特级初榨橄榄油1300克水600克土豆,去皮切块(4厘米)

培根鸡腿卷佐马铃薯,层叠出美味/培根火鸡腿陪土豆,滋味轻松享的做法  

  1. 1 将蒜头放入主锅,以5秒/速度5切碎。
    2 把一张大的烘焙用纸(大约40厘米x60厘米)放在台面上,将迷迭香放在烘焙用纸上,并一片片排铺上50克的培根片,将火鸡腿放在培根上,涂抹上切碎的蒜头,以茶匙盐和黑胡椒粉调味,再将剩下的100克培根片包裹住火鸡腿,淋上橄榄油。用烘焙用纸将火鸡腿包裹起来成一个纸包,紧紧封好两端以留住汁液,有缝隙的一面朝上放入蒸锅内。
    3 将水和剩下的/茶匙盐放入主锅,架上蒸
    锅组,以50分/Varoma/速度1蒸煮,同时,将土豆去皮并切块(4厘米)。

    培根鸡腿卷佐马铃薯,层叠出美味/培根火鸡腿陪土豆,蒸滋味轻松享的做法步骤图 第2张
  2. 4 取下蒸锅组备用。在主锅内置入网锅,在
    网锅内称出土豆,再次架上蒸锅组,以30分/Varoma/速度1蒸煮。取下蒸锅并检查火鸡腿是否煮熟。如有必要,可以再
    以3-10分/Varoma/速度1蒸煮。(火鸡腿每增加100克需要增加大约3分钟的蒸煮时间)。
    5 取下蒸锅组,小心地打开包裹,保留所有
    火鸡腿的汤汁,把火鸡腿切几刀后盛盘并淋上汤汁,搭配土豆块趁热享用。

    培根鸡腿卷佐马铃薯,层叠出美味/培根火鸡腿陪土豆,蒸滋味轻松享的做法步骤图 第3张

小贴士

这是一道适合宴请的大菜,美味鲜嫩并不逊色于烧烤风味,制作过程也非常简单。您可以在美善品蒸煮时轻松地陪伴您的客人,当客人离去之后的善后清理工作也能迅速简单完成。
-请确保蒸锅内的留有通气孔以保持蒸汽循环的通畅,您可以将蝴蝶棒放在蒸锅的底部再放上火鸡腿纸包。

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