苹果红萝卜凉粉

自己试着做给孩子吃，健康卫生，不加添加剂，胡萝卜的胡萝卜素利于孩子眼睛，苹果中的维生素含量多，两者搭配味道清爽，大人小孩都很适合

用料  

苹果红萝卜凉粉的做法  

1. 1.把胡萝卜削皮切块，上锅大火蒸约15分钟蒸熟（第一次上传作品，图片没来及拍，见谅）

2. 2.取出蒸熟的红萝卜后把苹果削皮切块（切记先把胡萝卜蒸熟再削苹果皮，不然苹果容易氧化）放入榨汁机中

3. 3.倒入500克凉白开榨成红萝卜苹果汁（一定要用凉白开，不要用清水，因为苹果汁加热会变酸，所以这一款的凉粉果汁是不用煮的，因此红萝卜要蒸熟再榨汁）榨完后过滤出500克的果汁，剩下的渣渣可以自己吃了，不用浪费哈

4. 4.取100克清水开白凉粉，剩下400克清水倒入锅中，倒入50克冰糖（可以根据自己的口味适当的增加或减少），把冰糖煮融化后把开好的凉粉倒入锅中不停搅拌煮沸即可关火

5. 5.关火后把果汁倒入锅中，凉拌均匀后悄悄待凉即可放入容器或模具中，冷藏1个小时

6. 6.凝固后切成自己喜欢的大小就可以了，图中是给小孩吃，所以切得比较小

小贴士

1.有些水果要是加热后会变酸，所以不论什么水果榨汁最好用凉白开榨，但是如果是蔬菜类就要煮过才好吃，所以蔬菜类的可以直接用清水榨
2.煮凉粉的时候一定要一边搅拌一边煮，因为怕会糊底
3.最后果汁和白凉粉混合的时候不用悄悄待凉，煮完直接倒就可以，一定要搅拌均匀，切记要关火才能混合
4.每个牌子的白凉粉所需的比例不同，具体根据包装上的比例，反正清水和果汁比例一半一半就行了