南瓜鸡翅

从超市买的南瓜真的超美味！除了熬小米粥的时候放几块，和鸡翅在一起也简直好吃的上天！

用料  

南瓜鸡翅的做法  

1. 鸡翅泡出血水：鸡翅泡冷水20分钟，期间记得换2、3次水

2. 鸡翅调味：泡好的鸡翅沥干，放姜片和葱段，腌制15-20分钟

3. 煎鸡翅：锅内倒油，比平时炒菜略多一点儿，小火放鸡翅，煎至两面金黄，我家喜欢吃干一些的，煎的时间略长一些，煎好鸡翅盛盘。注意：因为鸡翅上有水而且煎的过程中还会有血水流出，导致油点四溅，把锅盖拿在手里当盾牌保护好自己，但不要直接盖住锅哦～

4. 煎南瓜：用锅底剩油煎南瓜片，小火，两面金黄有些焦焦的，放蒜末，扒拉扒拉。

5. 鸡翅回锅调味：锅里有蒜香的时候，把鸡翅放回去，和南瓜一起翻两下，放味淋、生抽、蚝油，锅中倒水与鸡翅齐肩，尝尝汤咸不咸，不够咸就少量多次慢慢加盐，加到你满意为止，盖上锅盖中小火-煮它！注意：南瓜容易烂别老翻它，如果家里没有味淋的可以用白酒加白糖，简易替代。

6. 盛盘：煮个5-7分钟，开盖看看酱汁是不是开始浓稠了，如果酱汁变浓，开盖大火收汁，出锅装盘！

小贴士

家常菜就是随心所欲，调料是多是少无所谓，容错率极高，所以做菜只要你开心就好！