养脾散猪肚汤

一次偶然的机会到洪濑的某个餐馆里吃到过这道菜，记忆深刻，再次与养脾散偶遇后，才知道原来这道菜是调理肠胃的美食。

用料  

养脾散猪肚汤的做法  

1. 猪肚里外都洗净后，备好所有需要的材料：猪肚一个，鸡蛋7个，养脾散4包，白胡椒粉超市里买的。

2. 盐巴、白胡椒粉、养脾散、鸡蛋打散后用打蛋器打匀，一定要打到所有东西都均匀。

3. 先把猪肚的一头打好结。再撑开另一个口，把打好的鸡蛋倒入猪肚中，抓紧了猪肚口，用备好的针线把口绑好，装进去的鸡蛋才不会漏出来。

4. 另外，慢炖锅中，加入刚烧开的开水，放入灌好养脾散的猪肚。大火炖2小时左右即可

5. 打开锅盖，猪肚长大了好多😄！小心把猪肚捞出来放一个干净的盆里

6. 用水果刀🔪轻轻地切开猪肚，可以用刀直接切好，也可以改用✂️剪

7. 再把切好的猪肚按自己吃的量装碗里，打汤加进碗里，好了，出锅开饭啦！

8. 养脾散的作用，给大家普及一下。

9. 养脾散有很多品牌，我用的是永春的永和元

小贴士

这道菜主要搞好1:猪肚洗的时候不要切开太大的口；2:鸡蛋跟根据猪肚的大小决定用几个，太少鸡蛋，炖出来的鸡蛋会很乱，而且要跟养脾散打匀了。