流心酥之酥皮篇
来源：菜肴屋 阅读：1.6W 次
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 原料：油皮：中粉：150g、猪油：45g、糖35g、水：75g油酥：低筋粉：100g、猪油50g | |
流心酥之酥皮篇的做法
做法：将油皮里的材料全部放进厨师机里揉出手套膜
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
密封好，醒30分
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油酥也是充分揉匀后封膜醒30分
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油皮和油酥各等分成10份
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取一油皮按扁
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
当上一份油酥，包起来
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
擀成椭圆形
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
卷起来
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放好盖保鲜膜醒20分
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
再擀长卷起来
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
排好
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
中间按下
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
两边对折
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
按扁，就可以包馅啦
![流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "流心酥之酥皮篇的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/n0q8vq.html
