用料
清炒盘菜的做法
盘菜半个去皮，洗净后切厚片，蒜子切片
坐锅热油，下入蒜片炒香后，倒入盘菜翻炒至稍变色，加点水后盖上盖子煮至熟，再调盐淡即可出锅。
小贴士
盘菜易熟易碎烂，所以切厚片一点，煮熟后口感会好些
