清炒白菜

随便炒的白菜，简单上手，不想吃肉时候吃它，也很有满足感。

用料  

清炒白菜的做法  

1. 准备材料如图

2. 白菜切成长丝

3. 蒜头拍碎

4. 锅热下炒，先放菜根炒

5. 再放菜叶子炒

6. 差不多就加点水淀粉收下起锅。

7. 成品如图。

小贴士

分开菜根和菜叶子炒，是想让爆香的蒜头和白菜融合一起更有蒜香味。

最后水淀粉，用的地瓜粉或者生粉加水拌好加入白菜，吃起来不会水水的，淀粉勾芡可以让白菜和蒜香味保持。