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奶香印花小吐司

来源:菜肴屋 阅读:2.71W 次
奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃

各种奶制品让这款小吐司爆发力极强,奶香味十足,细腻柔软巨好吃!而且插了花片让小吐司带上印花,绝对吸睛,接下来一起来看看怎么制作这款好看又好吃的小吐司。

用料  

吐司粉 280克
奶粉 20克
全蛋液 60克
牛奶 120克
淡奶油 50克
奶油奶酪 18克
炼乳 12克
细砂糖 30克
黄油 20克
耐高糖酵母 3克
1克

奶香印花小吐司的做法  

  1. 准备好所需食材

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 黄油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入室温软化好的黄油,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 把面团收拢光滑,放入发酵盒,25度发酵至两倍大。

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 取出面团,轻压排气。

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 均分成两份,松弛20分钟。

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 擀开,边上若有气泡直接拍掉。

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 翻面,自上而下卷起来,然后再次松弛10分钟。

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 再次擀长。

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 翻面,卷起来。

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 放入250克吐司盒,送入烤箱35度发酵至8分满。

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 盖上盖子送入预热好的烤箱150度烤制30分钟左右。

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 烤制完成后直接取出,晾凉密封保存。

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 成品照

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 成品照

    奶香印花小吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第16张

小贴士

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分,脱模要及时,文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握。

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