奶香甜吐司

儿子说让做两个好吃的吐司🍞带学校给同学们吃，好吧，老母亲觉得甜吐司应该大家都喜欢吧💕

用料  

奶香甜吐司的做法  

1. 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段

2. 可拉出手套膜

3. 放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵，发酵至2倍大，有蜂窝组织状。

4. 平均分为6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5. 擀成牛舌状后卷成筒状，再次松驰15分钟。

6. 再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉

7. 卷起放入450克吐司盒中

8. 放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八分满

9. 放入提前预热的烤箱中下层
   上下管180度烘烤5分钟转170度继续烘烤35分
   顶部上色要及时盖锡纸

10. 出炉马上脱模至冷却架放凉即可

11. 拍照📷

小贴士

液体量根据自己的面粉吸水量自我调整，二发时烤箱里放一盆热水增加湿度。