姜汁红糖发糕

跟着别人方子做，稍微做了一点修改

用料  

姜汁红糖发糕的做法  

1. 1、量出所需材料，酵母用温水（约39度）先开，姜红糖也用温水溶化，然后把粉+鸡蛋+酵母水+姜红糖水搅拌成无粉粒状，加盖静止发酵
   2、发酵好之后，根据个人喜好加入干果；
   3、冷锅放入蒸锅，大火烧开后转中火继续蒸30分钟，焖5分钟即可

2. 成功

小贴士

1、天气冷，整整盖盖子发了6个小时，才到8分满;
2、酵母粉要用温水（约39度）先开，姜汁红糖水也要用温水先融化；
3、冷水下锅，大火烧开转中火蒸30分钟，加盖5分钟后出锅；
4、刚蒸出来吃很好吃，隔天会有点微干。