超暖培根南瓜蘑菇汤
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出自吉井忍的《四季便当》一书,是我一看到食谱就觉得好吃的汤,所以就煮来试试。真的是很美味很浓郁的汤 ,冬天非常合适。
用料
蘑菇 | 150g |
南瓜 | 200g |
培根 | 50g |
洋葱 | 1/2个 |
咖喱粉 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
帕玛森奶酪粉 | 一点点 |
超暖培根南瓜蘑菇汤的做法
洋葱切末,南瓜切片,培根切小块,蘑菇按喜欢的方式处理,换用自己喜欢的任何蘑菇都可以。
锅内放油炒洋葱,小火炒大概4~5分钟,炒到洋葱变软变透明。
再放入培根翻炒至出油。
加入咖喱粉、南瓜、水(淹过食材的程度),等锅里的水煮开。
加入蘑菇煮6分钟
根据个人口味调入盐和黑胡椒,我加入了冰箱剩下的莴笋叶。
上桌之前撒一点帕玛森奶酪会有一点奶香味 好吃!
小贴士
1.我根据我有的食材煮出来跟作者的食谱有一点不同,大家也可以换用自己喜欢的材料,这是一个随意的食谱
2.作者加了芹菜,我觉得加了应该会有一层特别的香味,有的话可以试试。
3.帕玛森奶酪是我的创意!哈哈,不加也完全ok!
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