芹香虾仁玉米四喜蒸饺

用料  

芹香虾仁玉米四喜蒸饺的做法  

1. 准备开水和面因为做的是蒸饺，所以水温要高一些，玉米粉倒入盆中将开水倒入，一边倒一边搅拌。

2. 揉成面团，放到一边，醒20分钟。

3. 葱姜，芹菜，胡萝卜，木耳切末，熟鸡蛋取蛋黄搓碎。

4. 将猪肉，虾仁泥，芹菜碎放入大碗中，调入各种调料，搅拌均匀。

5. 把面团分成小份，擀成饺子皮，要比平时饺子皮大，厚。玉米粉添加了杂粮的缘故，筋度会比普通饺子粉低一些。

6. 取一张饺子皮，两边对折，然后在对折

7. 出现四个小口，整理一下，把四边撑大，漏出里面的肉馅。

8. 填入准备好的四色食材，整理出形状。

9. 放入蒸锅，放上胡萝卜垫底，防止粘锅，蒸10分钟。因为本身是烫面的，所以不用蒸很久。