虾仁猪肉青豆玉米饺

心血来潮，买了虾和瘦肉，偶尔改善一下伙食吃点饺子

用料  

虾仁猪肉青豆玉米饺的做法  

1. 将虾浸泡一会，去掉虾壳和虾头（如果直接去掉有点困难的，可以用热水焯一下）

2. 买好的猪肉剁碎（因为个人不喜欢肥肉，所以买的都是瘦肉）

3. 剁到这个绵软程度就可以了，然后装入盘中，放入料酒、生抽、蚝油、少许盐和味精、香油，进行搅拌，腌制一下。

4. 腌制肉过程中，将准备好的青豆和玉米粒用热水焯一下：大概三分钟。焯水过程可以放入少许盐。

5. 将焯水后的青豆和玉米粒捞出过一下冷水，放置备用

6. 处理虾仁：一部分虾仁可以切粒（也可以保留一整个），另一部分将其进行剁碎。一起和青豆、玉米粒放入肉馅中，再次加入料酒，生抽，蚝油，盐，香油，以及沙姜粉（去腥作用），进行搅拌。搅拌完成后，饺子馅就做好了。

7. 拿出准备好的饺子皮，找自己喜欢的手法包（只会这种）

8. 上锅，铺上一层蒸笼布，蒸20-30分钟就可以了。

9. 出锅，新手青豆玉米虾仁猪肉饺子。