番茄清汁
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用料
| 番茄 | 两公斤 |
| 伏特加 | |
| 辣根（horseradish） | |
番茄清汁的做法
将番茄放入搅拌机，再放入一些伏特加，五厘米左右的辣根，盐，黑胡椒，一勺醋，罗勒，两瓣大蒜，然后开始搅拌直到成浆
取一个碗和纱布，将浆汁倒入，然后将纱布打结，取一个小钩子，将纱布悬挂起来。同时切一小块甜菜根放到这个碗中，然后放入冰箱悬挂六到七小时
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六小时候，取出部分盛到杯子中，加入一块冰块，一点罗勒叶，橄榄油
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