红薯咕咕鸡
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用料
| 红薯 | 2个 |
| 面粉500克 | |
| 酵母3克 | |
| 牛奶150克左右 | |
| 红曲粉 |
红薯咕咕鸡的做法
用红薯或者南瓜做咕咕鸡
![红薯咕咕鸡的做法图解 红薯咕咕鸡的做法步骤 第2张]( "红薯咕咕鸡的做法图解 红薯咕咕鸡的做法步骤 第2张")
红薯蒸熟捣成泥
![红薯咕咕鸡的做法图解 红薯咕咕鸡的做法步骤 第3张]( "红薯咕咕鸡的做法图解 红薯咕咕鸡的做法步骤 第3张")
加入面粉，牛奶，酵母揉成光滑面团，发酵至双倍
![红薯咕咕鸡的做法图解 红薯咕咕鸡的做法步骤 第4张]( "红薯咕咕鸡的做法图解 红薯咕咕鸡的做法步骤 第4张")
单独揉一点白色的面团，做眼睛，加点红曲粉，做领结，眼珠，嘴巴，鸡冠和脚
![红薯咕咕鸡的做法图解 红薯咕咕鸡的做法步骤 第5张]( "红薯咕咕鸡的做法图解 红薯咕咕鸡的做法步骤 第5张")
再静置20分钟，上锅蒸，热水冷水无所谓，如果是热水要发酵充分就可以了。
![红薯咕咕鸡的做法图解 红薯咕咕鸡的做法步骤 第6张]( "红薯咕咕鸡的做法图解 红薯咕咕鸡的做法步骤 第6张")
熟了
![红薯咕咕鸡的做法图解 红薯咕咕鸡的做法步骤 第7张]( "红薯咕咕鸡的做法图解 红薯咕咕鸡的做法步骤 第7张")
小贴士
红薯水份多，红薯泥和面粉大概一比二的样子，牛奶看着加，跟面粉大概三比一的样子，和成一个黄瓜的面团，用保鲜膜盖着发酵至双倍大，
蒸15分钟后不要开锅，静候10分钟左右，不然馒头表面会有许多麻点
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