红糖烧饼
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用料
面粉600 | 克 |
红糖200 | 克 |
芝麻 | 少许 |
酵母 | 2克 |
麻油350 | 克 |
| 克 |
温水240 | 克 |
红糖烧饼的做法
把200克面粉,200克红糖,350克油放在大盆里搅成图片中的样子,一定要搅匀。若红糖有结块,先用擀面杖把红糖擀碎。
取400克面粉加入发酵粉温水,等面粉醒发,揉匀。(像馒头发面一样)
把面擀开,面比面板擀小一圈就行。
把糖酥全铺到面饼上。
把面饼横着折三折,然后竖着折三折。
再用擀面杖擀开,还擀到面板那么大。如下图
再擀开
从中间分开。照着视频卷一卷
每个面揪6个面团
再擀一擀,折一折
上面放些芝麻后放入烤盘
烤箱230度,上下火,预热十分钟后,烤13分钟
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