清补凉瘦肉汤
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![清补凉瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃]( "清补凉瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 瘦肉 | 250克 |
| 清补凉汤料 | 1包 |
| 鱼露 | 3-5滴 |
| 盐，鸡精，白糖 | 适量 |
| 银耳 | 1小朵 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 2汤勺 |
清补凉瘦肉汤的做法
锅中放入适量清水，两片姜，一汤勺料酒，瘦肉切成小块后，冷水下锅焯水一分钟。
![清补凉瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清补凉瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
银耳用温水泡发后，用剪刀剪成小块。清补凉的煲汤料在菜市场的食杂铺会有卖，直接买一包回来使用就好，可不用自己去配的那么麻烦。
![清补凉瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清补凉瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中放入适量清水后，把焯好水的猪肉，清补凉汤料，银耳一起冷水下锅。大火烧开后转小火慢炖1.5小时
![清补凉瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清补凉瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炖好后即可装碗，根据个人口味加入盐，白糖，鸡精调味，滴入3~5滴鱼露会令汤老味道更加鲜美
![清补凉瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清补凉瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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