传统广式黑芝麻糊(喝过很多地方,总结出来的做法,完美)
来源:菜肴屋 阅读:1.15W 次
经常出差去广州 香港,喝遍了甜品糖水店的手磨黑芝麻糊,细滑浓郁,简直欲罢不能,回家后就琢磨着自己做一做,经过很多次的实验,总结出简洁但是完胜的方法,以后每天可以在家吃了,好开森^_^!
用料
熟黑芝麻 | 200克 |
糯米 | 100克 |
黄冰糖 | 适量 |
水 | 1200克 |
克 |
传统广式黑芝麻糊(喝过很多地方,总结出来的做法,完美)的做法
1.糯米洗净浸泡两个小时,沥干水分2.把熟黑芝麻和糯米倒入料理机,加入一部分水,搅打细腻3.用细滤网过滤出渣子,4.过滤出的渣子再加水搅打,再过滤5.将两次过滤好的芝麻糊倒入不粘锅,加入冰糖小火慢慢熬制,不停搅拌,防止粘锅,熬到自己喜欢的浓稠度就好啦!
成品
成品
成品
成品
小贴士
一定要耐心过滤,这是细滑的关键!
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新