枸杞山药炖小鸡

用料  

枸杞山药炖小鸡的做法  

1. 将小鸡去除不可食用的东西,剁好成块状,山药戴上一次性手套削好切块

2. 切好的山药块要放入白水中浸泡下,要不然和空气接触会很快氧化变黑的

3. 将鸡块用开水氽下,去血水和杂质捞出

4. 锅内倒油后将红椒放入爆香,然后将鸡块倒入翻炒,倒入少许料酒

5. 加入红烧汁快炒一分钟加半碗水,盖上锅盖大火焖至水份收干

6. 再把山药和枸杞倒入一块翻炒下,加入一勺十三香粉

7. 再加入一碗水,漫过食材即可

8. 大火煮开后改小火,加入一勺盐,慢慢收至汤汁收干

9. 出锅装盘即可啦