拌红萝卜丝(疫情封控期厨房生活记录之七)
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团购的蔬菜中有一根长的红萝卜,我家从没买过,也没吃过,不知该如何处理,请教了几位朋友均说没吃过。一周储存下来了,担心要坏掉,于是就试着凉拌一下,没辛辣味,好吃。故记录一下,以备后用。
用料
红萝卜 | 1根 |
盐 | 半勺 |
米醋 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
糖 | |
花椒油 | 勺 |
拌红萝卜丝(疫情封控期厨房生活记录之七)的做法
红萝卜洗净切成均匀的丝,加入适量盐腌制二十分钟左右,这样可使萝卜丝更爽脆。
将腌制好的萝卜丝用净水或冷开水洗一下,攥干水份。
加入生抽丶花椒油、米醋和糖,拌匀装盘,撒上珍贵的葱,淋上热油,开吃。
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