香滑牛奶炖蛋(三人量)
来源:菜肴屋 阅读:2.3W 次
一直很喜欢炖蛋那种香滑的口感,也很喜欢喝牛奶,牛奶炖蛋正好满足了我两个味蕾要求,细滑带着奶香,入口即化,而且非常有营养价值。做法也简单。
用料
鸡蛋 | 3 |
鲜牛奶 | 400ml |
细砂糖 | 适量 |
香滑牛奶炖蛋(三人量)的做法
把蛋分别打入三个碗,各放入适量糖,筷子打匀,把蛋液过筛(使熟了的蛋面更平滑均匀),静置两三分钟待糖溶解与蛋液混合;
把两瓶奶(风行瓶装奶200ml一瓶),平均分到三碗蛋液中,筷子把牛奶蛋液打匀,把蛋液过筛,静置两三分钟后,尽量挑掉液面泡泡;
好了后待稍凉,便可食用。
小贴士
在蛋液与糖混合及蛋液与奶混合后可分别过筛,使蛋面更光滑。
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