意版提拉米苏
来源：菜肴屋 阅读：1.89W 次
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡蛋（无菌） | 4个 |
| 咖啡 | 1杯 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 马斯卡彭奶油奶酪 | 500克 |
| 手指饼干 | 1包 |
意版提拉米苏的做法
制作咖啡液放凉备用。
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
咖啡液15毫升+热水90毫升+细砂糖10克搅拌均匀。
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
四个蛋黄+20克白砂糖+10克炼乳搅拌。
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将蛋黄打发至蓬松泛白。
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入500克马斯卡彭搅拌混合均匀。可以分三次加。
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
鸡蛋奶酪糊完成
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蛋清+30克白砂糖打发至云朵状，倒置不掉即可。
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将打发好的蛋白霜分三次加入鸡蛋奶酪糊中翻拌均匀。
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
手指饼干加咖啡。
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
手指饼干快速蘸咖啡混合液。
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
从下到上：奶酪糊+手指饼干+可可粉。
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
如图
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
完成两组后，最后奶酪糊封顶，抹平。保鲜膜盖上冰箱冷藏3小时。
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
吃之前撒上可可粉
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
注意点
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
注意事项
![意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "意版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/m5jjmr.html
